Château Trapaud – Saint-Émilion Grand Cru Bio 2022

« Au nez, des notes séduisantes de mûres, de haricots noirs et d'épices séchées, accompagnées d'un soupçon d'iode. Il est ferme et corsé, avec de belles nuances salées et savoureuses de fruits noirs. Tannins mûrs et polis. A boire à partir de 2027. »

« Joli nez fruité, épicé, finement graphène, ciselé et offre un discret côté presque crayeux ainsi que de la pureté aromatique. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies noires et plus légèrement de poivre noir associées à des touches de bleuet, de petits fruits rouges rôtis-juteux ainsi qu’à une pointe de colas, de tabac blond sucré et à de discrètes pointes de gousse de vanille. La bouche est fruitée avec de la pureté et un joli fruit pulpeux juteux. C'est joliment ciselé avec de la précision et une trame acidulée. Il y a des notes de cerises noires juteuses / pulpeuses, de cassis juteux qui apporte de la brillance dans le vin. Il y a des pointes de fève tonka, de cacao, de toast ainsi que des pointes de petits fruits rouges rôtis et juteux. Il y a une pointe de myrtilles et de fines notes de vanille, de tabac blond et une subtile pointe de cannelle et de toast. En fin de bouche on perçoit des notes de torréfaction et de cacao sur la persistance. Les tannins sont polis finement crayeux et gourmands. Il y a un joli travail sur les bons amers et la torréfaction. Le vin est pur et précis, joliment cadré. »